ሳሚ ኩዛም

ክፍሎች: የማምረቻ ኩሽና ክህሎት I እና II፣ ጓዳ እና ቁርስ ማብሰያ፣ ቸኮሌት እና ስኳር፣ የእንግዳ ተቀባይነት ምግብ፣ እና የጋርዴ ማንገር መግቢያ

ፕሮፌሰር ኩዛም በ HCCC በ 1988 የምግብ አሰራር አስተማሪ ሆኑ። ከተማሪዎች ጋር ባደረጉት ግንኙነት እና የህይወት ልምዳቸውን ወደ ክፍል ለማምጣት በመቻላቸው ይህ በስራቸው ውስጥ በጣም የሚክስ ቦታ እንደሆነ ተናግሯል።

ፕሮፌሰር ኩዛም በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ ከ30 ዓመታት በላይ ልምድ አላቸው። በሜዳውላንድ ሬስትራክ ውስጥ በፔጋሰስ ሬስቶራንት በቀዝቃዛው ምግብ ክፍል ውስጥ ሰርቷል እና በኋላ በቺካጎ ፣ IL ውስጥ በፓልመር ሀውስ እና ታወርስ የጋርዴ ማንገር ረዳት ሆነ። ፕሮፌሰር ክሁዛም በኒውዮርክ ዋልዶርፍ-አስቶሪያ የድግስ ሼፍ ነበሩ፣ እና የውቅያኖስ ቤተ መንግስትን በድጋሚ ሲከፍቱ ረድተዋል።

ፕሮፌሰር ኩዛም ካላቸው ሰፊ የድርጅት/የሆቴል ልምድ በተጨማሪ የራሳቸው ጣፋጭ ቸኮሌት ንግድ በባለቤትነት እንዲሰሩ በማድረግ እጅግ በጣም ጥሩ እና ሁለገብ ሼፍ አድርገውታል።