ኬቨን ኦማሌይ

MS, Fairleigh Dickinson ዩኒቨርሲቲ
BS, Farleigh Dickinson ዩኒቨርሲቲ
AOS, የአሜሪካ የምግብ አሰራር ተቋም 

ክፍሎች: የማምረቻ ኩሽና ክህሎቶች I፣ ጓዳ እና ቁርስ ማብሰያ፣ የጋርዴ ማንገር መግቢያ፣
መካከለኛ ጋርድ ማንገር፣ እና የላቀ ጋርድ ማንገር

ሼፍ/ፕሮፌሰር ኦማሌይ በ1983 በHCCC የምግብ አሰራር ጥበባት ኢንስቲትዩት የተቀጠረ የመጀመሪያው አስተማሪ ነው። በኒው ዮርክ/ኒው ጀርሲ ሜትሮፖሊታን አካባቢ በሚገኙ አንዳንድ ምርጥ ሆቴሎች እና ሬስቶራንቶች ሰርቶ አሰልጥኗል። እና Meadowlands Pegasus ምግብ ቤት. ሼፍ/ፕሮፌሰር ኦሜሌ የበረዶ ቅርፃ ቅርጾችን፣ አትክልትና ፍራፍሬ ቀረጻዎችን እና ቡፌዎችን ጨምሮ በቀዝቃዛ ምግብ ምርት ላይ ያተኩራል። እሱ ስለ ሐብሐብ ቅርፃቅርፅ እና ስለ ፖም ማስዋቢያ መጻሕፍት ተባባሪ ደራሲ ነው።

ሼፍ/ፕሮፌሰር ኦማሌይ ከ HCCC ባልደረቦች ጋር አብሮ መስራት ያስደስተዋል። እ.ኤ.አ. በ 1983 በ HCCC የበረዶ ቅርፃቅርፅ ክለብን ጀምሯል እና ለብዙ አመታት በአማካሪነት አገልግሏል። ለእያንዳንዱ የ HCCC ፋውንዴሽን ጋላ ያበረከተው አስተዋፅኦ ለስኬታቸው ቁልፍ ሚና ተጫውቷል። ሼፍ/ፕሮፌሰር ኦማሌይ ለፌርሊ ዲኪንሰን ዩኒቨርሲቲ በአማካሪዎች ቦርድ ውስጥ አገልግለዋል። ከአሜሪካ የምግብ ዝግጅት ፌደሬሽን የእድሜ ልክ ሽልማቶችን ተቀብሏል፣ እና በታዋቂው ጄምስ ቤርድ ፋውንዴሽን በፌርሊ ዲኪንሰን ዩኒቨርሲቲ ተሸልሟል።