የሃድሰን ካውንቲ ማህበረሰብ ኮሌጅ የቢዝነስ እና ኢንዱስትሪ ማእከል በሁድሰን ካውንቲ ማረሚያ ማእከል የምግብ አሰራር ስልጠናዎችን ያካሂዳል።
ጥር 8, 2015
ልዩ እና የተሳካ ፕሮግራም ለታራሚዎች የክሬዲት ትምህርት በሶስት ኩሽና ባልሆኑ ኮርሶች ይሰጣል።
ጥር 8፣ 2015፣ ጀርሲ ከተማ፣ ኒጄ - በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ ካሉት ከአራቱ ጎልማሶች አንዱ የጥፋተኝነት ታሪክ አለው። በየዓመቱ ከ700,000 የሚበልጡ አሜሪካውያን ወንዶች እና ሴቶች ከእስር ቤት ይለቀቃሉ፣ እና አብዛኛዎቹ አዲስ የአኗኗር ዘይቤ ለመጀመር ይቸገራሉ። ከጥፋተኝነት መዝገብ ጋር ተያይዞ የሚታይ ግልጽ መድልዎ የቀድሞ እስረኞች ወደ ማህበረሰባቸው በተሳካ ሁኔታ እንዳይመለሱ አንድ ትልቅ እንቅፋት ነው። ይሁን እንጂ ብዙውን ጊዜ እነዚህ ግለሰቦች ትርጉም ላለው ሥራ አስፈላጊው ትምህርት እና ችሎታ የላቸውም።
ባለፈው የጸደይ ወቅት፣ የሃድሰን ካውንቲ ማህበረሰብ ኮሌጅ የቢዝነስ እና ኢንዱስትሪ ማእከል (CBI) የ120 ሰአት የብድር ፕሮግራም በኬርኒ በሚገኘው በሁድሰን ካውንቲ ማረሚያ ማእከል ለታራሚዎች የምግብ ጥናት ፕሮግራም ጀምሯል ፕሮግራሙ በኒው ጀርሲ የሰራተኛ ክፍል የተደገፈ ነው። እና የሰው ኃይል ልማት.
የCBI ዋና ዳይሬክተር አና ቻፕማን-ማካውስላንድ እንዳሉት አስራ አንድ እስረኞች በኩሽና ባልሆነው የምግብ ዝግጅት ላይ ለመሳተፍ በእጃቸው ተመርጠዋል። "የተመረጡት ወንዶች የኮሌጅ ደረጃ ሥራ የመስራት ችሎታ ያላቸው እና የምግብ ጥናት ለመከታተል ልባዊ ፍላጎት ነበራቸው" ሲሉ ወይዘሮ ቻፕማን-ማክካውስላንድ ተናግረዋል።
ትክክለኛውን አስተማሪ ማግኘት “የምግብ አገልግሎት ሳኒቴሽን”፣ “የማከማቻ ክፍል እና የግዢ ኦፕሬሽን” እና “የማብሰያ ቲዎሪ” ክፍሎችን ለማስተማር ወሳኝ ነበር፣ እና ቪክቶር ሞሩዚ ደጋፊ ሒሳቡን ያሟላል። "ቪክቶር ተማሪዎቹ እንዲሳካላቸው ፈልጎ ነበር፣ እናም በውስጣቸው ያለውን ተስፋ ለማየት ችሏል" ብለዋል ወይዘሮ ቻፕማን-ማካውስላንድ። በማረሚያ ማእከል ስልጠና ወስዶ አስፈላጊውን መታወቂያ ከተሰጠ በኋላ ሚስተር ሞሩዚ በሚያዝያ ወር የ40 ሰአታት ክፍሎችን በማረሚያ ማእከል ማስተማር ጀመረ። ትምህርቶቹ በጥቅምት 21 ቀን 2014 አብቅተዋል።
ፕሮግራሙን ከጀመሩት አስራ አንድ ተማሪዎች ዘጠኙ "የምግብ አገልግሎት ሳኒቴሽን" ኮርስ ጨርሰው የሰርቭሴፍ ሰርተፍኬት ፈተና አልፈዋል። ሰባት ተማሪዎች “የማከማቻ ክፍል እና የግዢ ስራዎችን” በተሳካ ሁኔታ አጠናቀዋል፣ አራቱ ደግሞ “የማብሰያ ቲዎሪ”ን አጠናቀዋል።
የሃድሰን ካውንቲ ኮሚኒቲ ኮሌጅ የአካዳሚክ ጉዳዮች ምክትል ፕሬዝዳንት ዶክተር ኤሪክ ፍሪድማን "ከመጀመሪያው ጀምሮ ሁሉም ሰው ሙሉውን እንደማይጨርስ አውቀናል, ነገር ግን ከአስራ አንድ ተማሪዎች ዘጠኙ የ ServSafe ሰርተፍኬት ፈተና በማለፉ በጣም ደስ ብሎናል" ብለዋል.
ወይዘሮ ቻፕማን-ማካውስላንድ የማረሚያ ማእከል አካባቢ ተማሪዎቹ በትምህርታቸው ላይ እንዲያተኩሩ እድል እንደፈጠረላቸው ተናግረዋል። ሌላው ማበረታቻ ከእስር ሲለቀቁ ያገኙት ክሬዲት የሚተላለፍ በመሆኑ በHCCC ተጨማሪ ጥናቶችን መከታተል እንደሚችሉ ማወቁ ነው።
የHCCC ፕሬዝዳንት ዶ/ር ግሌን ጋበርት እንደገለፁት ከማረሚያ ቤት ተማሪዎች መካከል አንዱ ከእስር ተፈቶ አሁን በኮሌጁ ትምህርት እየወሰደ ሲሆን ሌላ ተማሪም በመመዝገብ ላይ ነው። በስኬቱ ምክንያት HCCC CBI ፕሮግራሙን ወደፊት ለማስቀጠል እና ለማስፋት ተስፋ እንዳለው ተናግረዋል.
"ይህ ፕሮግራም ለማህበረሰቡ ጥሩ ነው, ለአካባቢያችን ኢኮኖሚ ጥሩ ነው, እና ቀደም ሲል በእስር ላይ የነበሩ ሰዎች በተሳካ ሁኔታ አዲስ ህይወት እንዲጀምሩ ትልቅ እድል ነው" ብለዋል ዶክተር ጋበርት.