የሃድሰን ካውንቲ ኮሚኒቲ ኮሌጅ ፋውንዴሽን ብቅ-ባይ መመገቢያ ገንዘብ ማሰባሰብያ የተከተፈ ሻምፒዮን ምግብን ለማቅረብ

እ.ኤ.አ. በ 1980 ከምዕራብ ህንድ ስደተኞች የተወለደው ፣ የሼፍ ክላውድ የልጅነት ጊዜ ወላጆቹ ያደጉባቸውን አንቲጓ እና ባርቡዳ በመጎብኘት ወራትን ያሳልፋሉ። በባህሉ ውስጥ እራሱን ማጥመዱ እና ከመሬት ርቆ መኖር ለጤናማ አኗኗሩ አስተዋጽኦ እንዳበረከተ ይጠብቃል። በፎርት ላውደርዴል የስነ ጥበብ ተቋም ባደረገበት ወቅት የምግብ ፍላጎት በማዳበር ወደ ጀርሲ ከተማ በመመለስ በሁድሰን ካውንቲ ኮሚኒቲ ኮሌጅ የምግብ ጥናት ተቋም ገብቷል። የቤተሰብ ህይወቱ ከ20 አመት በላይ በሙያዊ ኩሽናዎች ልምድ ጋር ተዳምሮ አሁን በዌስት ህንድ የካሪቢያን ምግብ ላይ ዘመናዊ አሰራርን ለመጨመር እንደ ሼፍ ክላውድ አነሳሽነት ያገለግላል።

ሼፍ ክላውድ እንደ ሶውስ ሼፍ እና በጀርሲ ከተማ ፖርታ እንደተረጋገጠ ፒዛዮሎ ሰርቷል። በጀርሲ ሲቲ ጆርናል ስኩዌር አካባቢ የሚገኘውን የፍሪታውን የመንገድ ፕሮጄክትን በአንቲጓ እና ባርቡዳ መንደሮች የተሰየመውን ሬስቶራንት ከፈተ። እዚያም በቤተሰብ እና በምግብ ላይ ከሚያተኩር ከምእራብ ህንድ አሜሪካዊ እይታ የተፈጠሩ ምግቦችን ያሳያል።